『食事は薬の様に食べなさい。さもないと、薬を食事のように摂る日が来るだろう。』
偉大なるスティーブ・ジョブズが残した名言として、私の心に深く刻まれました。
＊元々はイギリス等の古い格言（あるいは東洋医学の“薬食同源”の思想）に由来。
世界五大栄養食品
2006年3月に米国の健康専門誌『ヘルス（Health）』が選出した、優れた健康効果を持つ5つの食品５選。
①韓国のキムチ
植物性乳酸菌や食物繊維、ビタミン、カプサイシンが豊富で、腸内環境を整える効果が高い。
②日本の大豆
「畑の肉」と呼ばれ、良質なタンパク質やイソフラボン、レシチンなどの栄養素が豊富。
③スペインのオリーブ油
良質な不飽和脂肪酸（オレイン酸）を含み、酸化しにくく健康的な油として知られる。
④ギリシャのヨーグルト
タンパク質や乳酸菌が豊富で、整腸作用や免疫力の維持をサポートする。
⑤インドのレンズ豆
食物繊維やビタミンB群、鉄分、タンパク質が豊富で、栄養価の高い豆類。
発酵豆
発酵黒豆:アンテシアニン
納豆
味噌汁
キムチ
ヨーグルト
油
オリーブオイル
アマニ油
ゴマ油
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